Sastojci:
Za svetliji deo:
voda 100 ml
šećer 120 gr
margarin 70 gr
keks mleveni 180 gr
mleven orah 180 gr
Za tamniji deo:
voda 100 ml
šećer 100 gr
margarin 50 gr
čokolada 100 gr
keks lomljen 50 gr
orah mleveni 170 gr
mleveni keks 170 gr
Za glazuru:
čokolada 150 gr
4 kašika ulja
zrna soli nekoliko
Priprema:
Za svetliji deo:
Staviti vodu,šećer i margarin da se otopi i nestanu kristali. Dodati orahe i keks, izmešati i pustiti da se prohladi.
Za tamni deo: Staviti vodu, šećer, margarin i čokoladu da se otopi dok ne nestanu kristali. Skloniti sa ringle, pa dodati lomljeni keks, mleveni keks i orahe. Promešati i prohladiti.
Kad se prohlade obe smese podeliti na dva jednaka dela. Smesu stavite u kese za zamrzivač od 3 litra. Dobićete 4 kore, dve tamne i dve svetle. Izmerite vagicom da budu podjednake. Masu rasporedite rukama po celoj kesi. Pritisniti lagano oklagijom da budu kore glatke i raspoređene po celoj kesi.
Kora treba da ispuni celu površinu kese. Skalpelom presecite kesu sa obe strane i otklopite kesu kao stranicu knjige i zajedno sa kesom preneti na plato za kolače i naizmenično ređati tamni i svetliji deo. Zadnju koru preći oklagijom da bi se delovi spojili.
Za glazuru otopiti čokoladu sa uljem, dodati nekoliko zrna soli da ne bi glazura pucala prilikom sečenja i preliti ceo kolač. Dobro rashladiti. Seći na štangle i uživati u prelepom ukusu.
izvor novosti.rs
