Sastojci:
Podloga:
300 g mljevenih keksa
2 žlice šećera u prahu
130 g maslaca
200 ml soka od naranče
Krema od kokosa:
600 ml vode
2 vrećice praška za puding okusa vanilije
6 žlica šećera
50 g bijele čokolade
100 g maslaca
250 g kokosa
Voćni sloj:
200 g malina
5 žlica šećera
100 ml vode
2 žlice gustina
Glazura:
100 g tamne čokolade
4 žlice ulja
Priprema:
Pripremite podlogu.Okrugli kalup obložite papirom za pečenje i pripremite podlogu od keksa. Možete koristiti bilo koje kekse i samljeti ih u blenderu, a možete kupiti i već mljevene kekse.
Pomiješajte sve sastojke, utisnite ih u kalup, poravnajte čašom i stavite u hladnjak dok pripremate kremu i voćni sloj.
Napravite voćni sloj.Za voćni sloj u zdjelu stavite 50 ml vode pa dodajte maline i šećer i pričekajte da smjesa zakuha. U 50 ml vode razmutite gustin i ulijte u kipuću smjesu.
Vruće maline prelijte preko podloge od keksa i ostavite na sobnoj temperaturi da se malo ohlade, a onda stavite u hladnjak dok pripremate kremu od kokosa.
Pripremite kremu.Za kremu od kokosa pomiješajte 500 ml vode i šećer. U ostalih 100 ml vode pomiješajte puding pa uspite u kipuću vodu sa šećerom. U vrući puding dodajte maslac i čokoladu pa miješajte do kompaktne teksture.
Kremu ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađenu kremu razmutite mikserom pa postupno dodajte kokosovo brašno. Rasporedite je preko malina pa ostavite preko noći u hladnjaku.
Prelijte glazurom.Sljedeći dan otopite čokoladu i prelijte je preko torte, ostavite da malo očvrsne, a zatim poslužite tortu.
izvor index.hr
