Zlevanka s tikvicama – sastojci:
2 srednje tikvice
200 g feta sira
3 jaja
150 ml jogurta ili kiselog vrhnja
100 ml mlijeka
100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
150 g kukuruznog brašna
50 g glatkog pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
sol i papar po ukusu
svježi kopar ili peršin
Zlevanka s tikvicama – priprema:
Naribajte tikvice, posolite ih i ostavite da odstoje 10-ak minuta. Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kroz gazu kako ne bi pustile previše vode u tijesto.
U većoj posudi izmiješajte jaja, jogurt, mlijeko i ulje. Dodajte kukuruzno i pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umiješajte naribane tikvice i izmrvljeni feta sir. Po želji dodajte svježe začinsko bilje.
Posolite i popaprite po ukusu (pazite s količinom soli jer je feta već slana).
Smjesu izlijte u namašćeni ili papirom za pečenje obloženi lim.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (gornji i donji grijač) oko 35–40 minuta, dok lijepo ne porumeni i čačkalica ne izađe suha iz sredine.
Poslužite toplo ili hladno, uz salatu ili jogurt. Odlično za doručak, lagani ručak ili međuobrok.
izvor zadovoljna.hr
