Sastojci:
200 gr mlevenog maka
4 jaja (odvojeno belanca i žumanca)
½ šolje meda
100 gr putera (otopljenog i ohlađenog)
1 kašičica praška za pecivo
50 gr seckanih oraha ili badema
kora 1 pomorandže (po želji – daje divnu svežinu)
prstohvat soli
Čokoladna glazura:
80 gr crne čokolade (min. 70%)
1 kašika putera
1 kašika mleka ili pavlake
Priprema:
1. Pripremite smesu sa makom
U činiji pomešajte mak, med, žumanca, otopljeni puter, prašak za pecivo, seckane orahe i koru pomorandže. Ostavite smesu 10 minuta da mak upije tečnost i nabubri.
2. Umutite belanca
Belanca sa prstohvatom soli umutite u čvrst sneg. Nežno ih umešajte u smesu sa makom špatulom, laganim pokretima odozgo nadole.
3. Pečenje
U pleh (oko 20×20 cm) obložen papirom za pečenje izlijte testo. Pecite 35–40 minuta na 170°C. Kada je gotovo, ostavite da se potpuno ohladi.
4. Čokoladna glazura
U maloj šerpi otopite čokoladu sa puterom i mlekom/pavlakom.Mešajte dok ne postane sjajna i glatka, pa je prelijte preko ohlađenog kolača. Po želji ukrasite svežom korom pomorandže.
izvor novosti.rs
