Sastojci: Tijesto: 4 jaja 150 g šećera 120 g brašna 1/2 praška za pecivo 30 g kakao praha 1 žlica cappuccina u prahu 2 žlice mlijeka 1 žlica ruma Krema: 250 g svježeg sira 250 g mascarpone sira 200 ml slatkog vrhnja 50 g šećera u prahu 2 kremfiksa (ili želatina) Preljev: 200 ml kuhane…
Sastojci: 3 patlidžana sol 2 zelene paprike 1,25 dcl ulja 60 dkg mljevene janjetine 2 glavice luka 2 češnja češnjaka 1/2 svežnjića peršina bosiljak, majčina dušica, origano 8 rajčica 1 čaša jogurta 4-5 žlica naribanog sira Priprema: Patlidžane operemo i narežemo na ploške debljine oko 1 cm, posolimo ih i ostavimo da stoje oko pola…
Sastojci: 3 šalice kuhane riže 1 crvena i zelena paprika sol, papar 20 dkg tvrdog sira 1 glavica luka ulje, ocat 1 šalica kukuruza šećerca Priprema: Svježe paprike, luk, sir narezati na kockice. Iizmiješati sa rižom, graškom i kukuruzom šećercem. Začiniti solju, paprom, uljem i octom. Dobro promiješati i poslužiti hladno.
Sastojci: 50 dkg teletine od buta 3 mrkve 1 peršinov korijen 1 komad celerovog korijena 10 dkg maslaca 2 žemlje 1 l vode sol 2 žutanjka 3 žlice crvenog vina 3 kriške kruha 1/2 vezice peršina Priprema: Operite i posušite meso, pa ga narežite na komadiće. Očistite mrkvu, peršin i celer, operite i narežite na…
Cheesecake je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih kolača koji može napraviti svako. Sastojci: • 2 šalice mljevenih keksića • 1 veliko pakiranje maslaca (220 – 250 g) • 1 do 2 kašike šećera (po želji) • 2 krem sira (220 – 250 g) • 2 dl slatkog vrhnja • 1/4 šalice soka od limuna •…
Čokoladu je moguće sljubiti s bilo kojom vrstom žestokog alkoholnog pića. Alkohol i čokolada su prokušano dobar spoj, bilo da se radi o konjaku, rumu ili likerima. Sastojci: 400 g keksa, 100 ml mlijeka, kašika ruma, 500 ml slatke pavlake, 300 g neslanog sira, 100 g šećera, kesica želatina i kašika kakaa. Za glazuru: 150…
Kandiranu narandžinu koru dobijete tako što izrezanu koru kuhate u zašećerenoj vodi dok voda gotovo ne ispari, izvadite pa uvaljate u šećer u prahu i ostavite je da u šećeru odstoji oko 3 minute. Sastojci: Za tijesto: 150 g šumskog meda, 200 g putera, 3 jaja, kesica vanile, 150 g brašna, 2 kašičice praška za…
Kako bi ovaj kolač bio bez glutena, neophodno je da ga nema ni u prašku za pecivo. Sastojci: 425 g kuhane leblebije (ili one iz konzerve), 80 ml kravljeg ili mlijeka biljnog porijekla, 4 jajeta, 30 g putera ili kokosovog ulja, 1 kašičica ekstrakta vanilije, 60 g kakao praha ili 30 g kakaa i još…
Ako želite da smršate uvrstite u jelovnik namirnice koje smanjuju osjećaj gladi Komorač – Ova biljka ne samo što smanjuje potrebu za hranom, nego i podstiče razgradnju masnoće u tijelu. Komorač je i diuretik bogat antioksidansima, kalijumom, magnezijumom, kalcijumom, vitaminima B i C. Kod pripreme čaja od komorača, jednu ili dvije čajne kašičice sjemenki komorača…
Sastojci: Tamna smjesa: 50 dkg kesten pirea 15 dkg šećera u prahu 2 žlice ruma Svijetla smjesa: 1/2 l slatkog vrhnja 1 vanili šećer Priprema: Tamna smjesa: Kesten pire stavite u posudu, dodajte mu šećer u prahu i rum, pa miješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Smjesu preselite na aluminijsku foliju i razvaljajte na debljinu…
Sastojci: 80 dkg janjeće plećke bez kosti 1 glavica luka 1 češanj češnjaka sol 3 žlice ulja 1 žlica curryja 1 žlica ribanog đumbira 2 žlice limunovog soka 2 paprike (crvene, zelene,..) 10 dkg mesnate slanine 4 glavice luka 4 lovorova lista 2,5 dcl ulja Priprema: Plećku operemo, dobro obrišemo, odstranimo masnoću i žile, te…
Sastojci: 4 komada bijelog pilećeg mesa 1 mladi luk (samo bijeli dio) 2-3 kisela krastavca kikiriki ili indijski orah malo sjemenki suncokreta 1 žličica senfa 1 žličica hrena sol i papar malo limunovog soka 1 kiselo vrhnje 200 g majoneze Priprema: Pileće meso skuhati u slanoj vodi i narezati. U to dodati sitno narezani 1…
Sastojci: 1 kg manjih krompira 3 žlice maslinovog ulja 2 češnja češnjaka sol, papar 1 žlica sjeckanog začinskog bilja (peršin, bosiljak, majčina dušica, itd) oko 2,5 dcl mesne ili povrtne juhe Priprema: Krumpir oguliti i oprati. Ukoliko su krumpiri veći narezati ih na debele kriške. U tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati krumpir i zdrobljeni češnjak,…
Sastojci: 4 glavice luka 8 dcl mlijeka 10 dkg naribanog sira 1 žlica brašna maslac, suho začinsko bilje Prirepma: Luk očistite i naribajte i popržite na maslacu dok ne požuti. Zatim ga zalijte čaom vode, posolite i kuhajte 10 minuta. U drugoj posudi skuhajte mlijeko, dodajte brašno pomiješano s malo vode. Luk protisnite kroz sito…
Sastojci: Tijesto: 250 g mljevenih oraha 200 g šećera 3 dl bijelog vina 200 g brašna žličica sode bikarbone Za nadjev vrećica pudinga od vanilije 5 žlica šećera 200 g margarina 100 g šećera u prahu sok i kora jednog limuna 200 g mljevenih oraha 1 čokolada za kuhanje (100 g) 4 banane Priprema: Izmiješati…
Sastojci: 8 malih, tankih telećih odrezaka (svaki od oko 10 dkg) 1 žlica limunovog soka sol, papar 8 listova kadulje 8 malih narezaka šunke 5 dkg maslaca 1,25 dcl vode 1,25 bijelog vina 2 žlice vrhnja listići kadulje za ukras Priprema: Odreske oprati, dobro obrisati, blago istući i poprskati limunovim sokom. Začiniti solju i paprom….
Sastojci: zelenje za juhu povrće luk maslac rašno Priprema: Očistite i operite mlado zelenje i povrće, izrežite ga na rezance i prijajte s dvije jušne žlice maslaca i pola glavice kosanog luka. Uz mrkvu, celer i korijen peršina uzmite ono povrće koje vam je pri ruci: mahune, grašak, cvjetaču, zelene paprike, srce kelja, jednu-dvije rajčice,…
Sastoji: tikvice sol maslinovo ulje češnjak ocat (po želji) Priprema: Izrežite tikvice na tanke kriške. Tavu premažite sa malo maslinovog ulja i pržiti povrće sa obje strane. Posložiti prženo povrće na tanjur, posoliti ih i čekati da se ohlade. Zatim dodati nasjeckani češnjak, dodati malo maslinovog ulja, octa (po želji). Isto tako ih možete pripremiti…
Originalna turska baklava, je baklava s mljevenim pistacijima. Nama je možda više poznata ona s orasima, budući da se takva kod nas najviše priprema, a vi ju možete pripremiti s bademima, lješnjacima ili nekim drugim orašastim plodovima. Jeste li se ikada pitali što se događa iz kulisa pripreme ovog kultnog recepta? I da ne biste…
Sudeći prema poznatom kulinarskom šefu Antoniju Bordenu, rijetko ko od nas sprema kajganu kako treba. Naime, on tvrdi da je caka samo u jajima. Kaže da jaja prije prženja nikako ne valja miješati ni sa čim – ni sa mlijekom, vodom, pavlakom, a uz to ne treba ih ni previše prevrtati u tiganju. Antoni savjetuje…
