Umijesi tijesto za običan domaći kruh. Razvaljaj prst debelo, stavi u široku tepsiju. Tijesto “iscrtaj” nožem do pola debljine, da se poslije lakše izreže na kockice. Peci. Ohlađen makaron nareži (po kockicama). U zakuhanu vodu stavi kockice i kuhaj dok ne postanu željeno mekani (ili tvrdi) cca 20 min. Tada ih ocijedi, operi hladnom vodom,…
Sastojci: 10 krumpira 5 tvrdo kuhanih jaja 2 limenke tunjevine ulje, sol, papar Priprema: Krumpir očistiti, narezati na kockice i skuhati. U međuvremenu skuhati i jaja, a tunjevinu iscijediti iz ulja. Kuhani krumpir ocijediti, izmiješati s tunjevinom i nasjeckanim kuhanim jajima. Začiniti solju i paprom te preliti maslinovim uljem. Sve dobro izmiješati i ohladiti.
Sastojci: zelenje za juhu povrće luk maslac brašno Priprema: Očistite i operite mlado zelenje i povrće, izrežite ga na rezance i prijajte s dvije jušne žlice maslaca i pola glavice kosanog luka. Uz mrkvu, celer i korijen peršina uzmite ono povrće koje vam je pri ruci: mahune, grašak, cvjetaču, zelene paprike, srce kelja, jednu-dvije rajčice,…
Većina ljudi ljudi mlijeko drži u vratima frižidera, iako to nije dobro. Stručnjaci upozoravaju da ne biste trebali mliječne proizvode držati u vratima, a razlog je prilično logičan, piše Index. Naime, temperatura nije jednaka u svim dijelovima frižidera, a kod vrata je najviša, te je to područje najosjetljivije za promjene temperature. Zbog toga je pametnije…
Sastojci: 4 pastrve 5 dkg maslaca 3 žlice brašna 5 dkg badema narezanih na listiće 2 dcl kiselog vrhnja 1 limun sol, papar Priprema: Očistite pastrve, uvaljajte ih u posoljeno i popapreno brašno, stavite na zagrijani maslac da se prže. Nakon 10 minuta ih okrenite i pržite jo 5 minuta. Pržene pastrve poslažite na pladanj…
Sastojci: 30 dkg celera 20 dkg kiselkastih jabuka 20 dkg pilećeg filea 3 žlice limunovog soka 1 dcl majoneze 1 dcl slatkog vrhnja sol malo šećera 5 dkg oraha Priprema: Pileće meso ispecite na maslacu na tavi sa svih strana i dobro ohladite. Celer očistite, dobro operite, obrišite i narežite na tanke ploške, a potom…
Sastojci: Tijesto: 0,5 kg brašna 1 prašak za pecivo 50 ml vode 300 gr kiselog vrhnja (35% masnoće) 1 žlica ulja 1 šalica(250ml) šećera u prahu naribana korica limuna 1 vanilin šećer Krema: 900 ml kiselog vrhnja 1 šalica (250ml) šećera u prahu Priprema: Brašno prosijati u veću posudu, dodati sve ostale sastojke i zamijesiti…
Sastojci: 2 kg opranih višanja 4 l vode 3 kg šećera 5 dkg limunske kiseline Priprema: Višnje operite. Stavite ih u posudu, pa ih u vodi (bez šećera) kuhajte pola sata. Zatim procijedite višnje. U procijeđenu vodu (sok) dodajte šećer i kuhajte pola sata. Dobiveni sok od višanja ohladite. U hladan sok dodajte limunsku kiselinu….
Sastojci: 1/2 kg brašna 40 g maslaca 500 g svježeg sira 1 jaje za premaz 1 prašak za pecivo marmelada sol Priprema: U brašno dodamo prašak za pecivo, dobro izmiješamo i udrobimo maslac. Posolimo, dodamo zgnječeni svježi sir i brzo umijesimo prhko tijesto. Razvaljamo ga na debljinu noža i isiječemo na kvadrate. Kvadrate nadjenemo marmeladom…
Sastojci: 4-5 jaja svježi krastavaci mozzarella rajčice zelene paprike ulje, ocat, sol, papar Priprema: Jaja skuhati na tvrdo, oguliti ih i narezati na šnite. Mozzarellu, svježu papriku, krastavce i rajčicu narezati, izmiješati. Dodati narezana kuhana jaja. Salatu posoliti, popapriti, dodati ulje i ocat, izmiješati. Ohladiti.
Sastojci: raženi kruh fileti dimljenog lososa limun kravlji sir kiselo vrhnje papar, mljevena paprika rotkvice ili ukiseljeno povrće Priprema: Kravlji sir pomiješajte s vrhnjem i namažite njime kriške kruha. Zatim slažite redom tanko narezane rotkvice, list dimljenog lososa, plošku limuna. Pospite paprom i mljevenom paprikom.
Sastojci: 1 kg krompira 5 dkg mesnate slanine 1 žlica ulja 2 glavice luka 1 zelena paprika 1 češanj češnjaka 2 žlice mljevene paprike sol, papar 1/2 l juhe 4 žlice kiselog vrhnja Priprema: Krumpir ogulimo, operemo i izrežemo u kockice veličine 2 cm. Slaninu izrežemo na sitne kockice i rastopimo na ulju. Sitno nasjeckamo…
Sastojci: 5 dkg tankih rezanaca za juhu 2 jaja 1 žlica maslaca 5 dkg ribanog parmezana 1 limun sjeckani peršin sol, suho začinsko bilje Priprema: U 8 dcl vode uz dodatak suhog začinskog bilja skuhajte rezance. Umutite pjenasto maslac, dodajte jaja i naribani sir, pa sve to stavite u zdjelu za juhu. Prelijte kipućom juhom…
Sastojci: 250 g crvenog graha 250 g kukuruza šećerca 1 vezica mladog luka ili jedan manji crveni luk 2 režnja bijelog luka, 2 kom pečene paprike 1 svježi krastavac ili 3 kom kiselih maslinovo ulje sol, papar peršin sok od limuna ili jabučni ocat narezani dimljeni losos ili pastrva, količina po želji ili ocijeđena konzerva…
Sastojci: 4 čaše jogurta 2 krastavca peršin, kopar, bosiljak,vlasac češnjak, sol 2 žlice sjemenki suncokreta 2 žlice sjemenki sezama 100 g sira mozzarella Priprema: Jogurt se začini s malo sol i papra. Doda se narezanog bosiljka, vlasca, kopra, peršina. U tu smjesu dodate krastavac narezan na kockice i protisnuti češnjak. Sve dobro izmiješajte, po potrebi…
Sastojci: 20 dkg riže 30 dkg tunjevine 1 dcl maslinovog ulja 2 žlice maslaca 2 rajčice 10 maslina 3 režnja češnjaka 1 dcl crnog vina 5 dcl juhe 1 žlica sjeckanog peršina sol, papar Tunjevinu iz limenke ocijediti, usitniti vilicom pa popeći na zagrijanom maslinovom ulju. Zatim dodati rižu, crno vinu, instant juhu, sol, papar,…
U potrazi za kvalitetnijim namirnicama sve češće biramo domaću hranu pa na primjer mnogi hvale takozvane mljekomate OPG-ova. Na njima možemo kupiti mliječne proizvode i natočiti domaće mlijeko u bocu. Također često kupujemo svježe meso u mesnicama, a ribu u ribarnici. Takvi proizvodi nemaju označen rok trajanja pa je zgodno znati koliko dana takve namirnice…
Sastojci: 1 kg goveđeg filea 3-4 žlice ulja 3-4 žlice konjaka sol, papar Meso dobro operemo, obrišemo i odstranimo kožice. Ulje pomiješamo sa konjakom i paparom i tom smjesom premažemo meso, ostavimo da stoji pola sata, još jednom ga premažemo i stavimo na rešetku za pečenje. Meso pečemo u zagrijanoj pećnici oko pola sata na…
Sastojci: 5 dcl mlijeka 7 žlica brašna malo praška za pecivo 2 jaja 20 dkg višanja šećer u prahu ulje Brašno izmješajte s praškom za pecivo. Dodajte jaja i mlijeko i umutite lijevano tijesto. Višnje očistite od koštica. U tavi, na malo ulja, pržite male, debele palačinke. Odmah na svaku stavite 5-6 višanja, preklopite ih…
Sastocji: Za biskvit: 10 jaja 10 žlica šećera 9 žlica brašna Za nadjev: 5 kuhanih žutanjaka 40 dkg mljevenih oraha 25 dkg šećera 6 žlica ruma 2 rebra čokolade 30 dkg maslaca Od svih sastojaka napravite biskvit, pa ga ispecite na 170ºC, ohladite i izrežite okruglim kalupom manjeg promjera. Ostatke pečenog biskvita izmrvite i prosušite…
