Sastojci:
Za biskvit:
5 jaja
prstohvat soli
150 g šećera
200 g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
200 ml mlijeka
100 ml ulja
120 g mljevenih oraha
Za kremu:
600 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
150 g šećera
1 žličica arome vanilije
250 g margarina (ili maslaca)
Još:
mljeveni orasi za posipanje (oko 50 g)
Priprema:
U malo mlijeka razmutite puding, a ostatak mlijeka sa šećerom i aromom vanilije stavite na vatru da provri. Skinite s vatre pa umiješajte puding ulijevajući u tankom mlazu i cijelo vrijeme miješajući žicom. Vratite na srednju vatru i kuhajte par minuta dok se ne zgusne. Skinite s vatre, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. Ohlađeni puding prvo dobro izradite mikserom da postane potpuno gladak, a potom dodajte komad po komad omekšalog margarina i sjedinite u pjenastu kremu.
U posudu stavite cijela jaja, sol i šećer pa mikserom pjenasto umutite. Postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Polako dodajte mlijeko, miksajući na najmanjoj brzini, pa ulje i na kraju umiješajte mljevene orahe. Izlijte smjesu u lim obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta,dok ne porumeni.
Prohladite biskvit i odvojite od papira te ga prerežite na dva dijela po debljini. Na prigodnu podlogu stavite biskvit, premažite ga s pola kreme, poklopite drugom polovicom, premažite ostatkom kreme pa ukrasite mljevenim orasima. Ohladite, najbolje preko noći, pa režite na kocke.
izvor dnevno.hr
