Sastojci:
Biskvit:
5 jaja
7 žlica šećera
1 vanilin šećer
5 žlica ulja
5 žlica mlijeka
7 žlica brašna
1 prašak za pecivo
naribana limunova korica
Baileys s okusom jagode
50 ml mlijeka (za poškropiti pečenu koru)
Krema
500 ml mlijeka
1 jaje
100 g šećera
1 vanilin šećer
1 puding od vanilije
1 žlica gustina
sok od limuna
200 g maslaca
1 šlag krema od vanilije
Voćni sloj:
1 manja košarica jagoda
malo šećera po želji
300 ml vrhnja za šlag
1 šlag krema od jagode
1 čep Baileysa
Dodatno:
150 ml vrhnja za šlag
jagode
Priprema:
Napravite biskvit.Jaja i šećer pjenasto izmiksajte pa toj smjesi dodajte ostale sastojke osim Baileysa i ostatka mlijeka i sjedinite.
Ispecite.Smjesu izlijte u kalup za pečenje i pecite 10 do 15 minuta na 170 stupnjeva. Ohlađen biskvit po želji poškropite mlijekom i Baileysom.
Skuhajte kremu.Prokuhajte mlijeko pa u toplo mlijeko dodajte smjesu jajeta, šećera, vanilin šećera, pudinga od vanilije, gustina i soka od limuna, koju ste prethodno izmiksali. Ostavite da se ohladi.
Dovršite kremu i premažite biskvit.Izmiksajte maslac pa mu dodajte ohlađenu kremu, malo po malo. Sve zajedno dobro sjedinite, a na kraju dodajte šlag kremu direktno iz vrećice i još jednom dobro izmiksajte. Tom kremom premažite biskvit.
Pripremite jagode.Jagode operite, narežite na sitno, pošećerite i ostavite ih da puste sok.
Napravite voćni kremu.Vrhnje izmiksajte pa mu dodajte šlag kremu i špatulom nježno sjedinite. Dodajte čep Baileysa (po želji) i jagode pa sve dobro promiješajte.
Dovršite kolač.Voćnu kremu premažite preko žute kreme i dobro ohladite. Po želji na vrh kolača dodajte sloj šlaga i malo jagoda za dekoraciju.
izvor index.hr
