Sastojci:
– 4 jajeta
– 15 g kokosovog ulja ili neslani puter, rastopljen
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 150 g bademovog brašna
– 100 g ksilitola ili zaslađivač po vašem izboru
– 30 g kakao praha
– ¼ kašičice sode bikarbone
– 120 ml bademovog ili kokosovog mleka
– 1 kašičica jabukovog sirćeta
– pola kašičice praška za pecivo
Za preliv:
– 250 g grčkog jogurta
– 1 kašičica kakao praha
– 1 kašičica zaslađivača ksilitola
Priprema keto torte:
Isprobajte recept za keto čokoladnu tortu i uverite se koliko je ukusna.
Za preliv, sipajte jogurt na komad gaze ili muslina, stavite u sito postavljeno iznad posude i ohladite najmanje 2 sata ili preko noći. Umutite proceđeni jogurt sa kakaom i ksilitolom i vratite ga u frižider.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Papir za pečenje pokvasite, zgužvajte, iscedite, a potom njime obložite kalup za torte prečnika 22 centimetra.
Odvojte belanca od žumanaca, pa belanca umutite u čvrst sneg. Pomešajte žumanca, kokosovo ulje i vanilu u činiji. Dodajte bademovo brašno, ksilitol, kakao, sodu bikarbonu, mleko i sirće. U tu smesu zatim umutite belanca i prašak za pecivo, pa sipajte u pleh.
Pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i pecite još 15 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi pre nego što izvadite iz kalupa. Stavite na tanjir i nanesite preliv odozgo. Pospite kakaom.
izvor b92.net
