KULINARSTVO

Sastojci: TIJESTO 150 gr putera 100 gr kakaa 5 kašika šećera 4 kašike mljevenih lješnjaka 3 kašike brašna 1 prašak za pecivo PRELJEV 100 ml mlijeka 100 ml soka od narandže KREMA 700 ml vrhnja za kuhanje 200 gr čokolade sa lješnjacima 200 gr čokolade za kuhanje 3 kašike mljevenih lješnjaka Priprema:              …

Sastojci: Za biskvit: – 7 bjelanjaka – 60 g šećera – 2 vanilin šećera – 150 g maka – 50 g gussnela – 2 žličice praška za pecivo – 200 ml mlijeka Za kremu: – 7 žutanjaka – 90 g šećera – 100 g gussnelaa – 1 l mlijeka – 250 g maslaca – 50…

Sastojci: – 180 g putera ili margarina – 8 kašika brašna – 650 ml mlijeka – 10 kašika šećera – 1 vanilin šećer Fil: – po ukusu mljeveni i sjeckani orasi, lješnjaci, pistij, malo cimeta Još: – kokosovo brašno 1 kašika= 21 g Priprema: U šerpi otopiti margarin ili puter, pa kad se zagrije sipati…

Sastojci: 400 gr šećera 220 gr putera 150 gr brašna 100 gr kakaa 4 jaja 1 kašičica ekstrakta vanilije FIL 250 gr krem sira 250 gr džema od višanja 60 gr šećera 1 jaje Priprema: Otopite puter pa ga umutite sa šećerom. Dodajte vaniliju i jedno po jedno jaje. Umiješajte brašno pomiješano sa kakaom. Krem…

Sastojci: 500 gr pilećih prsa 100 gr šunke/slanine/suhog mesa 100 gr rendane gaude 200 ml milerama 3 kašike brašna 100 ml vode so, biber Priprema: Pileća prsa izrežite i istanjite tucaljkom. Posolite i pobiberite. Na svaku šniclu stavite malo slanine i sira pa zamotajte. Po potrebi učvrstite čačkalicama i uvaljajte u brašno. Popržite u tavi…

Sastojci: 5l vode 1 ½ kg šećera 4 narandže 4 limuna 4 kesice limuntosa Priprema: Narandže i limun poredajte u zdjelu pa prekrijte vodom i ostavite da odstoje. Dobro ih operite pa stavite u multipraktik i sameljite. Uspite vodu, šećer, limuntos te mljeveno voće pa ostavite da odstoji preko noći. Procijedite kroz gazu i držite…

Sastojci: • 2 limuna • 45 g kristal-šećer • 3 kašike kristal-šećera • 3 grančice svježe nane • 3/4 šolje vode • 225 g maskarpone sira • 225 g rikota sira • 1 1/2 šolje slatke pavlake • 5 šolja malina • 2 pakovanja piškote Priprema:   Koristeći spravu za guljenje povrća, uklonite koru s…

Sastojci: KORA 600 g brašna 1 mala kašika praška za pecivo 2 kese pudinga od čokolade 200 g šećera u prahu 250 g margarina malo mleka FIL 4 kašike šećera 4 kašike gustina 0,5 l mleka 250 g maslaca ili margarina 200 g šećera u prahu 100 g čokolade Pripreme: Penasto umutiti margarin i šećer,…

Sastojci: TIJESTO 200 gr čokolade za kuhanje 80 gr putera ¼ šolje šećera 4 jaja 1 kašičica kafe TAMNA KREMA 200 gr čokolade za kuhanje 400 ml vrhnja za kuhanje 1 kašika šećera u prahu 2 kašike kakaa 50 ml vode SVIJETLA KREMA 400 ml vrhnja za kuhanje 180 gr bijele čokolade 1 kašičica želatine…

Sastojci: 400 gr mlijeka u prahu 200 gr kokosa 200 gr čokolade za kuhanje Priprema: Mlijeko u prahu i kokos dobro promiješajte pa ostavite u frižideru da se stisne. Rukama oblikujte kuglice i vratite u frižider na 15 minuta. Čokoladu otopite na laganoj vatri pa umačite kuglice u čokoladu i ostavite na masni papir da…

Sastojci: TIJESTO 100 ml ulja 100 ml mlijeka 15 kašika brašna 13 kašika šećera 1 prašak za pecivo 4 jaja PRELJEV 125 gr putera 13 kašika vode 6 kašika šećera 3 kašike kakaa Priprema: Jaja umutite sa šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Umiješajte brašno i prašak za pecivo pa uspite u namašćen pobrašnjen pleh….

Sastojci: ● 1,3 litre mlijeka ● 1 maslac ● 6 žlica oštrog brašna ● 6 jaja ● 18 žlica šećera (bijelog ili smeđeg) ● 2 pudinga od vanilije ● 1 do 2 vrhnja za šlag ● 2 kore za kremšnite Priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka i od bjelanjaka istucite snijeg. Polovicu mlijeka ulijte u posudu…

Sastojci: 4 kivija 200 gr tamne čokolade sa visokim postotkom kakaa štapići za sladoled Priprema: Kivi ogulite i izrežite na debele kriške. Čokoladu otopite. Nabodite krugove kivija na štapiće pa umačite u čokoladu. Poredajte na papir za pečenje dok se čokolada ne stvrdne.

Sastojci: 85 gr brašna 80 gr šećera 90 ml mlijeka 40 ml ulja 40 gr kakaa 40 ml vrele vode 40 gr oraha ½ kašičice sode 1/2 kašičice praška za pecivo 1 jaje KREMA 500 ml vrhnja za šlag 100 gr mliječne čokolade 100 gr bijele čokolade 100 gr tamne čokolade 30 gr šećera 3…

Sastojci: PODLOGA 150 gr digestiv keksa 6 kašika putera 1 kašika šećera FIL 1 kg krem sira 100 ml milerama 1 šolja šećera 2 kašičice ekstrakta vanilije 6 jaja 2 žumanca Priprema: Keks sameljite pa pomiješajte sa otopljenim puterom i šećerom. Utisnite u formu za torte pa pecite u rerni zagrijanoj na 160 stepeni 10-ak…

Sastojci: 500 gr mljevene junetine 2 kašike putera 4 zemičke za hamburger 1 paradajz 4 lista zelene salate 4 kriške sira po želji so, biber ZA SOS ½ šolje majoneze 1 kašika ketchupa 1 kašika senfa 1 mali kiseli krastavac ¼ kašičice bijelog luka u prahu ¼ kašičice paprike prstohvat ljute papričice Priprema: Mljevenu junetinu…

Sastojci: 350 gr mljevenog keksa 125 gr šećera u prahu 100 ml mlijeka 3 kašike kakaa PUNJENJE 180 gr šećera u prahu 250 gr kokosa 125 gr putera 100 ml mlijeka Priprema: Keks pomiješajte sa šećerom u prahu i kakaom. Dodajte kakao i umiješajte mlijeko pa razvucite oklagijom između dva masna papira. Puter sobne temperature…

Sastojci: 500 gr lisnatog tijesta 300 gr mladog sira 1 žumance malo mlijeka susam so Priprema: Lisnato tijesto razvucite i režite na pravougaonike. Sir posolite pa redajte na pravougaonike i zamotajte. Poredajte u tepsiju, pa namažite smjesom mlijeka i žumanceta. Pospite susamom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Sastojci: 5 ½ šolja brašna 2 ½ šolje mlijeka ¼ šolje šećera 150 gr putera 1 kesica kvasca 2 kašilice soli 1 jaje Priprema: Pomiješajte brašno sa kvascem, šećerom i soli. Dodajte 100 gr otopljenog putera i mlijeko pa umijesite tijesto. Tijesto premažite uljem i ostavite da nadođe sat vremena. Premijesite tijesto i razvucite na…