KULINARSTVO

Sastojci: 1 veća glavica kiselog kupusa 300 g suhog mesa 400 g narezanog kiselog kupusa 2 lovorova lista 1 žličica papra u zrnu Za nadjev: 2 žlice ulja 200 g luka 30 g pancete 800 g miješanog mljevenog mesa 4 češnja češnjaka 1 jaje 80 g riže 100 ml vode 1 žličica slatke mljevene paprike…

Sastojci: 500 g petit-ber keksa 200 g svežeg sira 400 ml slatke pavlake 75 g šlaga u prahu 30 g šećera u prahu 240 ml mleka 130 g espresa 100 g crne čokolade 100 g mlečne čokolade 200 ml slatke pavlake Recept za čokoladni kolač koji se ne peče: Za ovaj kolač, prvo napravite ganaš….

Sastojci(50-60 komada): Svijetlo tijesto: 150 g glatkog brašna 60 g šećera 50 g maslaca sobne temperature 1 prstohvat soli 1/2 žličice praška za pecivo 1 žličica ekstrakta vanilije 1/2 jaja 1 žlica (20 g) kiselog vrhnja 20% mm Tamno tijesto: 135 g glatkog brašna 15 g kakaa 60 g šećera 50 g maslaca sobne temperature…

Sastojci: 1 pakovanje kora za baklave 150g otopljenog i ohlađenog putera 1 ½l punomasnog mleka 200g pšeničnog sitnog griza 200g šećera 1 prstohvat soli 2 vanilinog šećera 2 supene kašike putera Cimet i šećer u prahu za serviranje Priprema: Prvo spremamo vanila krem za bugacu. U dublju šerpicu sipamo mleko, griz, šećer, vanilin šećer, so…

Kolač od lješnjaka – sastojci: 4 jaja 200 g šećera 200 g mljevenih lješnjaka Kolač od lješnjaka – priprema: Razdvojiti bjelanjke i žumanjke. U jednoj posudi izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg. U drugoj posudi izmiksati žumanjke i šećer. Dodati snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima i dobro promiješati. U smjesu dodati lješnjake i promiješati…

Sastojci: Raspucanci: 2 jaja 180 g šećera 55 g maslaca 35 ml ulja 1 žlica ekstrakta vanilije korica i sok jednog limuna 350 g brašna 1 prašak za pecivo Dodatno: kristal šećer i šećer u prahu Priprema: Pomiješajte sastojke.Izmiksajte jaja i šećer pa dodajte maslac i ulje. Miksajte dok se smjesa ne poveže. Dodajte vaniliju,…

Sastojci: 280 g putera 6 žumanaca 120 g šećera 200 g mlevenih badema šolja slatke pavlake 3 kašike ruma 40 piškota + još za dekoraciju šolja mleka šolja badema (za ukrašavanje torte) šećer u prahu ili šlag za dekorisanje torte Priprema: Penasto umutite žumanca, šećer i puter. Dodajte mlevene bademe, slatku pavlaku i rum. Piškote…

Medena pita – sastojci: Za koru: 400 g glatkog brašna 3 velike jušne žlice meda 6 velikih jušnih žlica ulja 80 g šećera 1 veliko jaje 1 žličica sode za kolače prstohvat soli Za kremu: 500 g kiselog vrhnja 200 g slatkog vrhnja 100 g šećera u prahu Medena pita – priprema: Pomiješajte brašno sa…

Sastojci: Za kore: jaja 4 šećer 120 g brašno 120 g Za fil: puding od vanile 1 kesica mleko 500 ml šećer 100 g maslac 150 g šlag 2 kesice želatin 1 kesica maline 500 g Priprema: Umutite jaja sa šećerom i brašnom, izlijte u podmazan pleh i rastanjite. Pecite 15 minuta na 180 stepeni….

Sastojci za breskvice: – 850 g glatkog brašna – 3 jaja – 200 ml mleka – 200 ml ulja – 300 g šećera – 1 vanilin šećer – ½ vrećice praška za pecivo Za punjenje: – 3–4 kašike džema od kajsije – nekoliko kašika mlevenog badema ili oraha – mrvice od izdubljenih breskvica – 2…

Red velvet raspucanci – sastojci: 2 jaja 200 g šećera 150 g rastopljenog maslaca 1 vanilin šećer ili jedna žlica ekstrakta vanilije 1 žlica crvene jestive boje 300 g glatkog brašna korica jednog limuna prstohvat soli pola praška za pecivo i vrh žličice sode šećer u prahu Red velvet raspucanci – priprema: Pomiješajte brašno, prašak,…

Sastojci: 400 ml mleka 100 ml mlake vode 1 kašika suvog kvasca 1 kašičica šećera 300 g belog brašna pola kašičice sode bikarbone ulje Priprema: Za početak zagrejte mleko. U činiji rastvorite kvasac i šećer u toplom mleku i 100 ml mlake vode. Ostavite na toplom da odstoji 15 minuta, ili dok ne postane penasto….

Brzi tiramisu s okusom medenjaka – sastojci: 200 g piškota 250 g mascarponea 50 g šećera u prahu 2 dl slatkog vrhnja 2 dl turske kave 1 dl amaretta ili ruma 1 čajna žličica začina za medenjake kakao u prahu za ukras Brzi tiramisu s okusom medenjaka – priprema: Kuhajte kavu na klasičan način i…

Sastojci: Kore: 12 jaja 12 kašika šećera 12 kašika mlevenih lešnika 3 kašike mrvica keksa 3 kašike rendane čokolade Sirup: 3 dl mleka 100 g šećera 100 g čokolade Fil: 6 jaja 300 g šećera 150 g čokolade 350 g putera 150 g mlevenih lešnika Kornet: 0,5 l slatke pavlake 3 kesice šlaga 50 +…

Sastojci: 1 l mlijeka 7 jaja 7 žlica šećera 1 vanilin šećer 1 limun maraskino ili rum 10 dag keksa čokolada za kuhanje malo soli Priprema: Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke s malo soli umutite u jako čvrst snijeg. Mlijeko ulijte u plitki lonac, dodajte vanilin šećer i pustite da zakuha. Žlicom vadite bjelanjke i…

Maslac, šećer, brašno i jaja. Ova četiri sastojka potrebna su vam kako biste dobili savršen biskvit koji potom možete koristiti u raznim receptima – za torte, čupavce, kolačiće na štapiću („cake pops“)… Izdašan je, čvrst, ali ujedno i mekan zbog velikog udjela maslaca. U nastavku pronađite recept, a zatim i nekoliko savjeta uz koje će…

Sastojci: Starter: 75 ml tople vode ½ žličice kvasca 2 žlice šećera 100 g glatkog brašna Tijesto: 150 ml mlijeka 2½ žličice kvasca 100 g šećera 480 g brašna 4 žumanjka 1 limun (samo korica) 1 žlica paste od vanilije 2 žlice meda 1 prstohvat soli 180 g maslaca Priprema: Napravite starter.Za pripremu startera, ulijte…

Sastojci: Za koru: 300 g mlevenog keksa 150 g otopljenog margarina 2 kašike prah-šećera Za fil: 4 jabuke 2 kašike kristal-šećera 1 kockica margarina 1 kašičica cimeta I još: 250 ml slatke pavlake 2 jaja 50 g listića badema Priprema: Keks, margarin i prah-šećer pomešajte i smesu utisnite u kalup za tart. Jabuke isecite na…

Kolač crvenkapica – sastojci: Za biskvit: 5 jaja 170 g šećera 1 kiselo vrhnje (200 g) 100 g margarina ili maslaca 1 prašak za pecivo 10 žlica brašna 1 staklenka višanja Za kremu: 750 g svježeg sira 5 žlica šećera 2 vanilin šećera 1 želatina (10 g) 4 žlice hladne vode za želatinu 1 l…