Category: KULINARSTVO

1 2 3 4 … 148

BOMBA TORTA SA ORASIMA I PLAZMA KEKSOM

SASTOJCI

keks:
6 jaja
6 kašika šećera
2 kašike rendanog plazma keksa
4 supene kašike seckanih oraha

Caramel Protein patike:
6 belanca
300g šećera

krema:
6 žumanaca
200g šećera
250 g margarina
290 g ribanog plazma keksa
200 g seckanih oraha
2 dcl soka od pomorandže

PRIPREMA

keks:

Odvojite belanca od žumanaca
Zatim mikserom umutite bjelanjke na najvećoj brzini dok se ne stvore čvrsti snijeg.
Postepeno dodajte šećer, miješajte na velikoj brzini dok se šećer ne otopi
Zatim smanjite brzinu na nisku i dodajte jedno po jedno žumanca, lagano miješajući (možete i mikserom)
Kada ste dodali sve žumanca, postepeno dodajte mljeveni plazma keks i mljevene orahe uz lagano miješanje
Kolačiće stavite u kalup za tortu koji ste prethodno namazali margarinom i obložili papirom za pečenje
Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 200°C oko 20 minuta
Provjerite čačkalicom ili drvenim štapićem.Ako se kolačić zalijepi kada ga izvadite iz kolačića, još nije gotov i treba ga još malo peći.
Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade

krema:
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i stavite bjelanjke u frižider
Žumancima dodajte šećer, pa ih prodinstajte i umutite mikserom dok žumanca i šećer potpuno ne pobele.
Zatim pecite dok se smesa malo ne zgusne i izvadite iz rerne
U kuvana žumanca dodati margarin i malo rendanog plazma keksa i umutiti mikserom
Zatim dodati još malo keksa, još malo soka i tako dok se keksi i sok ne potroše uz stalno mešanje mikserom
Na kraju dodajte seckane orahe, sve dobro izmešajte i krema je gotova

Caramel Protein patike:
Umutiti bjelanca ostavljena u frižideru prilikom pravljenja kreme
Od ukupne količine šećera odvojite 6 kašika
U umućena belanca postepeno dodavati šećer (ne dodavati 6 kašika šećera)
Zatim karamelizirajte 6 kašika šećera i ulijte u snijeg od bjelanjaka, miješajući smjesu dok dodajete karamel

Završni postupak:
Na ohlađene kolačiće stavite kremu i ravnomjerno rasporedite
Zatim na kremu stavite karamel od bjelanaca i namažite preko cijele torte
Ostavite da se kolač ohladi nekoliko sati prije serviranja

Starinski kolač sa medom i orasima! BEZ JAJA I MLIJEKA! Brzo se pravi, a niko mu ne može odoljeti

Brzo se pravi, a niko mu ne može odoleti

Potrebno je:

pola šolje šećera
šolja meda (može pola šolje)
šolja gazirane vode ili obične vode
mala šoljica ulja
2 šolje brašna tip 400
2 šolje mlevenih oraha
prašak za pecivo
1 kesica (12g) šećera u prahu za posipanje

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke, dodajte kiselu vodu, a potom i med i ulje. Izmešajte i pecite na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Pospite prah šećerom i poslužite.

Detalje pogledajte u videu:

PRAVI KUHARI RIBU NE STAVLJAJU U BRAŠNO, UVALJAJU JE U OVU NAMIRNICU: Ulje Nikad Više Neće Prskati, A UKUS ĆE VAS ODUŠEVITI

Prženu ribu poslužite uz krompir ili neku drugu salatu koja se ukusom slaže uz ovaj specijalitet
 
Ukoliko ste ljubitelji pržene ribe, pa već imate spreman recept za dane koji su pred nama, jedan trik će vam pomoći da ona bude još hrskavija, jednako ukusna, ali da ne upije ni kap ulja.
 
U pitanju je sastojak kojim ćete zameniti brašno, a koji većina ima u svojoj kuhinji – gustin. Gustin ili kukuruzni skrob napraviće zaštitni omotač oko ribe, ona će biti hrskava, a neće imati mogućnost da upije previše ulja i bude masna.
 
Sastojci:
 
1 kg ribe po vašem izboru (pogodna je i morska i rečna)
 
200 gr gustina
 
3 kašičice soli
 
1 kašičica bibera
 
1 kašičica bijelog luka u prahu
 
drugi začini po vašem izboru
 
ulje za prženje
 
Priprema:
 
Ribu isijecite na komade, posolite uobičajeno i ostavite u frižideru. Ovo je najbolje da uradite dan ranije, ali može i nekoliko sati prije prženja.
 
Gustin stavite u činiju, dodajte jednu kašičicu soli, a onda i biber, bijeli luk i ostale začine po vašem izboru. Sve dobro sjedinite.
 
Ulje sipajte u dublju posudu, veću količinu kako bi riba “plivala” u istom, pa dobro zagrejte.
 
Ribu izvadite iz frižidera, pa svako parče dobro uvaljajte u smesu od gustina i spuštajte u vruće ulje. Ukoliko je potrebno okrenite ribu nekoliko puta, kako bi se ravnomjerno ispržila sa svih strana.
 
Prženu ribu poslužite uz krompir ili neku drugu salatu koja se ukusom slaže uz ovaj specijalitet.
 
Prijatno!
 
Novi,ba/Telegraf
 
 

Rolada od kestena i čokolade

Rolada od kestena i čokolade mnogima je omiljeni jesenski desert. Uživajte u očaravajućoj harmoniji okusa ovog sjajno deserta.

Sastojci:

4 jaja
100 g šećera
100 g brašna
50 g kakaa u prahu
Za nadjev:
300 g kestena (konzervirani ili kuhani)
100 g tamne čokolade (70 % kakaa)
100 ml slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
1 žlica ruma
šećer u prahu za posipanje

Priprema:Uključite pećnicu na 180 °C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u jednu zdjelu, a žumanjke u drugu. U zdjelu sa žumanjcima dodajte 100 g šećera i mutite ih dok smjesa ne postane svjetložuta i kremasta.

U drugoj zdjeli pjenjačom umutite bjelanjke u čvrste snijeg. Polako umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima. Postupno dodajte brašno i kakao u prahu, nježno miješajući kako biste dobili glatku smjesu. Izlijte smjesu na pripremljeni lim i poravnajte je.

Pecite biskvit u zagrijanoj pećnici 12-15 minuta ili dok ne postane čvrst na dodir. Dok se biskvit peče, pripremite nadjev. U loncu zagrijte slatko vrhnje, ne dopustite mu da prokuha. Maknite lonac s vatre i dodajte čokoladu, pire od kestena, šećer u prahu i rum.

Miješajte da se čokolada otopi i smjesa postane glatka. Ostavite da se hladi. Kad je biskvit gotov, izvadite ga i prekrijte krpom ili prozirnom folijom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se biskvit ohladio, pažljivo ga preokrenite na krpu ili papir za pečenje posipan šećerom u prahu.

Skinite papir za pečenje s gornje strane biskvita i premažite ga ohlađenim nadjevom od čokolade i kestena preko cijele površine. Pažljivo zamotajte biskvit u roladu. Zamotanu roladu stavite u hladnjak i ostavite da se stegne nekoliko sati. Prije posluživanja pospite roladu šećerom u prahu i narežite je.

izvor dnevno.hr

Starinski kolač sa medom i orasima! BEZ JAJA I MLIJEKA! Brzo se pravi, a niko mu ne može odoljeti

Brzo se pravi, a niko mu ne može odoleti

Potrebno je:

pola šolje šećera
šolja meda (može pola šolje)
šolja gazirane vode ili obične vode
mala šoljica ulja
2 šolje brašna tip 400
2 šolje mlevenih oraha
prašak za pecivo
1 kesica (12g) šećera u prahu za posipanje

Priprema:

Pomešajte sve suve sastojke, dodajte kiselu vodu, a potom i med i ulje. Izmešajte i pecite na 200 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Pospite prah šećerom i poslužite.

Detalje pogledajte u videu:

 

SAVRŠEN RECEPT ZA GALETE/ BAKIN KOLAČ K0JI OSTAJE MEKAN I UKUSAN PO NEKOLIKO DANA

Sastojci
4 veca jaja
300 ml ulja
300 gr secera
korica od jednog veceg limuna
250 ml mleka
600 gr brasna
1 prasak za pecivo

Priprema
Izmesati jaja i secer mikserom pa polagano dodavati ostale sastojke za galete, pa sve sjediniti.
Kada se kalup dovoljno zagreje za galete, lagano ga nauljiti, a potom vaditi zlicom smesu za galete i stavljati na sredinu zagrejanog kalupa ( 2 – 3 zlice smese ), pa zatvoriti kalup i peci dok se ne upali zeleno svetlo a ugasise crveno ili dok ne porumeni.
Na nekim aparatima za galete obavestava lampa kada svetli crveno tada galete se trebaju jos peci a kada se izgasi crvena lampa i upali se zelena, tada su galete su gotove i odma vaditi iz kalupa.

PREUZETO

Rolat koji će svakoga osvojiti a pravit ćete ga često – ROLAT SA JABUKAMA

Rolat koji će svakoga osvojiti a pravit ćete ga često – Rolat sa jabukama

Sastojci:

Za nadjev:
1 kg izrendanih jabuka
100 gr oraha
100 gr grožđica
i cimet

Za biskvit:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna

Peći 10ak minuta dok se ne zarumeni fino. Rolat sa jabukama ohladiti i servirati.

Detalje pogledajte u videu:

Izvor:ZlatinaKuhinja

Slatke kuglice s lješnjakom

Slatke kuglice s lješnjakom idealan su izbor za desert uz kavu. Pripremite neodoljive kuglice u tren oka s nekoliko sastojaka.

Sastojci:

200 g lješnjaka (sjeckanih i prženih)
200 g mljevenih keksa
150 g šećera u prahu
2 žlice kakaa u prahu
1 žlica instant kave
100 g maslaca
3-4 žlice mlijeka

Priprema:Prepržite lješnjake u tavi dok ne postanu mirisni. Zatim ih stavite na čistu krpu i trljajte kako biste uklonili kožicu. Nakon toga, sjeckajte ih na sitno. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveni keks, šećer u prahu, kakao u prahu, instant kavu i sjeckane lješnjake.

Dodajte omekšani maslac i mlijeko. Miješajte sve sastojke da se smjesa dobro sjedini. Trebali biste dobiti tijesto koje se može oblikovati u kuglice. Ako smjesa nije dovoljno kompaktna, dodajte malo više mlijeka. Uzmite malu količinu smjese i oblikujte je u kuglicu veličine oraha. Stavite kuglice na lim obložen papirom za pečenje i ostavite ih u hladnjaku najmanje 1-2 sata (ili dok se stvrdnu).

Prije posluživanja, po želji uvaljajte kuglice u kokosovo brašno, zobene pahuljice ili mljevene orašaste plodove.

izvor dnevno.hr

RUČAK ZA ONE KOJI ŠTEDE NA HRANI, JEFTINO JELO KOJE ĆE VAS ZASITITI: Napravite GRAŠAK za MALE PARE na ovaj način

Cene životnih namirnica su skočile, pa je postalo sve teže spremiti ručak za male pare. Kada se nađete u takvoj situaciji, kada ne raspolažete sa puno novca ili vremena, ovo jeftino jelo za štedljive domaćice je savršeno rešenje.

Potrebne su namirnice koje već imate kod kuće, poput ulja, soli i tucane paprike, a pored toga u jelo ide grašak. Zajedno sa pečurkama, dobićete izvrstan ručak za celu porodicu.

Sutra počinje Božićni post, a evo jednog zanimljivog recepta za bakalar sa krompirom.

Sastojci:

3 kašike ulja

2 kašike putera

4 čena belog luka

1 crni luk

227 g pečuraka

450 g smrznutog graška

1/4 kašičice soli

1/8 kašičice tucane paprike

1/4 šolje seckanog peršuna

Grašak
Grašakfoto: Printscreen/Youtube/ Kuhinja za 10
Jeftin recept za grašak sa pečurkama:

U veći tiganj sipajte ulje i puter, pa otopite na laganijoj vatri. Unacite iseckan beli luk i dinstajte oko 1 minut. Dodajte iseckan crni luk, pa dinstajte oko 2-3 minuta dok ne postane proziran. Ubacite seckane pečurke, pa pomešajte sastojke. Pržite ih 3-4 minuta.

Ubacite grašak, so, tucanu papriku i peršun, pa poklopite. Ostavite da se kuva 4-6 minuta, povremeno mešajući. Isključite ringlu kada grašak i pečurke omekšaju. Pre serviranja ovog jeftinog jela, prelijte 1 ili 2 kašike ulja. Preporučujemo i jeftino jelo od slanine i krompira.

(Espreso/Stvar ukusa)

Fantastična torta od keksa i čokolade koja se radi bez jaja, brašna i pećnice

Torta od keksa i čokolade – sastojci:

600 g keksa
120 g šećera
60 g kakao praha
250 ml mlijeka
60 grama maslaca
prstohvat vanilije

Sastojci za glazuru:

100 g tamne čokolade
130 ml vrhnja

Torta od keksa i čokolade – priprema:U posudu nadrobite kekse. U lončić stavite šećer i kakao prah te pomiješajte pjenjačom. Postupno dodajte mlijeko, uz konstantno miješanje.

Tekuću smjesu stavite na laganu vatru te i dalje miješajte. Kad se zgusne, dodajte maslac i vaniliju te dobro umiješajte.

Smjesu prelijte preko zdrobljenih keksa pa promiješajte špatulom.

Plastičnu zdjelicu obložite papirom za pečenje pa stavite smjesu za tortu i pomoću špatule dobro je utisnite. S papirom izvadite tortu iz zdjelice pa maknite papir.

Tamnu čokoladu izrežite na komadiće i otopite je pa dodajte vrhnje i promiješajte.

Tortu prelijte glazurom i ostavite da odstoji u hladnjaku.

izvor zadovoljna.hr

Čuvena norveška torta koja se topi u ustima

TORTA na norveški način je sve što vam je potrebno od laganih i finih recepata.

Za testo:

100 grama mekog maslaca
100 grama šećera
4 žumanca
Pola šolje mleka
1 šolja brašna
1 kašičica praška za pecivo

Za krem:

1 jaje
70 grama šećera
1 keseica vanil šećera
25 grama kukuruznog skroba
350 ml mleka
200 grama maslaca
250 grama slatke pavlake

Za preliv:

4 belanca
prstohvat soli
bademi za dekoraciju

Priprema:Sa žicom za mućenje u dubljoj šerpi umutite jedno jaje i 70 grama šećera. Potom dodajte vainl šećer, kukuruzni skrob i oko 350 ml mleka. Stavite sve na šporet i kuvajte dok neprestano mešate. Kada skuvate fil, sklonite ga s ringle da se prohladi, a kada se prohladi u njega umešajte oko 200 grama maslaca. Pa opet ostavite da se prohladi u frižideru.

Dok se fil hladi, spremite koricu tako što ćete umutiti 4 žumanca, mleko, maslac, šećer, brašno i prašak za pecivo. Zatim umutite 4 belanca kojima ste dodali prstohvat soli. U širu tepsiju, na pek papiru razvucite testo, a preko njega stavite belance i bademe. Ispecite dok sve ne porumeni. Zatim koricu presecite na pola.

Umutite slatku pavlaku pa dodajte u ohlađen fil koji ste prethodno kuvali. Pa tako gotovim filom nafilujte jednu koru i preko stavite drugu koru. Isecite i poslužite.

izvor novosti.rs

Svi Su 0DUŠEVLJENI Ovim Receptom Za Knedle: Nema Guljenja Šljiiva Ni Kuvanja Krompira A OVO JE REZULTAT

Šljive se uveliko nalaze na pijacama, a ima li boljeg načina da ih pripremite od knedli? Ovaj recept ćete obožavati jer u njemu nema ni guljenja, ni kuvanja krompira!
Nikad lakše knedle sa šljivama
POTREBNO JE
1/2 litre mleka
250 g griza
1 jaje

1 kašika šećera
pakovanje prezli
šljive
1/2 praška za pecivo
malo ulja za kuvanje
oštro brašno po potrebi

PRIPREMA
Mleko zasladite kašikom šećera, pa u njemu skuvajte griz. Ostavite ga da se ohladi, a potom mu dodajte jaje, brašna tek toliko da možete da razvaljate brašno i prašak za pecivo.
Radnu površinu pospite brašnom a onda testo oblikujte u valjkastu smesu. Secite taj valjak na parčiće od oko 5cm širine i od njih napravite krugove.

U sredinu svakog kruga stavite pola ili celu šljivu, po vašem ukusu, pa onda zatvorite knedlu.
Palačinke sa prelivom od šljiva i crnog vina, kako to dobro zvuči!
Pustite vodu da se kuva i u nju sipajte malo ulja. Tek kada voda proključa unutra ubacujte knedle, a kada se pojave na površini, ostavite ih da se kuvaju još nekih pet minuta.
U međuvremenu propržite prezle pa gotove knedle čim izvadite iz vode uvaljajte od njih. Po želji ih možete posuti i šećerom i to je to – nikad lakše knedle spremne su za serviranje.

izvor:najboljikolaci.com

Aps0lutno Savršenstvo: JEDAN OD NAJLJEPŠIH NEPEČENIH K0LAČA

Sastojci
300 gr plazme ili petiti keksa
4 4 Pudinga vanilin Dolcela
2 žlice Gussnel Dolcela (gustin)
12 kašika Šećera ( kristal)
1l mlijeka

1 vrećica Želatine Dolcela
1 pakovanje 450gr šumsko voće
1 Preljev za torte Dolcela
10 kašika Šećera ( kristal)
1/2 l Slatkog vrhnja Dolcela ili neko drugo

Priprema
Namazati četvrtastu tepsiju maslacem pa redati kekse umočene u mlijeko.
Skuhati puding i gustin u mlijeku i ostaviti da se hladi.

Kad je puding hladan dodati umućeno vrhnje i dobro izmiksati .Dodati i želatinu po uputama na vrećici pripremljenu.Još kratko miksati.
Voće staviti u šerpu sa šećerom i prokuhati pa dodati preljev sa malo vode razmućen ,kratko prokuhati.Prohladiti 3-4 min.pa preliti po kremi i ostaviti da se stisne i ohladi.

Posluživanje
Ovaj sam put radila sve po receptu i bio je super,al bi sljedeći put ipak jednu vrećicu manje pudinga stavila ili bi izbacila gustin jer je krema prečvrsta.
Kolač podsjeća na Mileram tortu od Anke.
Lim je 32×24

“RUŽICE” – POTREBNO JE TEK PAR SASTOJAKA A OPET UŽIVAĆETE U SVAKOM ZALOGAJU!

SASTOJCI:
Za testo:
300 g masti
1 jaje
2 žumanceta
2 dl mlakog mleka
1 kašičica šećera
20 g svežeg kvasca
800+50 g mekog belog brašna

Za fil:
2 belanceta
16 kašika šećera
1 pakovanje vanil šećera
250 g mlevenih oraha/lešnika/badema

Za posipanje:
50-tak grama prah šećera sa vanilom

PRIPREMA:

Mleko zagrejati da bude mlako, dodati izmrvljen kvasac i 1 kašičicu šećera i promešati da se kvasac rastopi. U to umešati 6 kašika brašna. Ostaviti na toplom jedno 10-15 minuta da kvasac zapeni. Od ostatka brašna odvojiti jedno 50 g i ostaviti sa strane – to je za posipanje. U sudu za mešenje dobro umutiti mast i jaja i odložiti mikser. U smesu dodati nadošli kvasac i lagano varjačom umešati malo po malo brašna.

Kada testo postane gusto izručiti ga na pobrašnjenu radnu površinu i nastaviti sa mešenjem i dodavanjem brašna sve dok ne dobijete kompaktno testo koje se ne lepi za ruke. Trebalo bi da utošite oko 800 g brašna, računajući i ono koje ste dodali u kvasac. Posudu u kojoj ste mesili testo dobro pospite brašnom (od onih 50 g), vratite kuglu od testa, preko posude stavite streč foliju i ostavite je na toplom da testo dobro naraste.

Za fil penasto umutiti belanca, dodati šećer i vanilu. Na kraju umešati i mlevene orahe ili lešnike/ bademe, šta već imate. Kod mene su ovaj put bili sa lešnicima jer je mm mrzelo da čisti orahe a i mene takodje, i tako sam ih upropastila sasvim Smesa za fil treba da bude prilično gusta. Kad je testo dobro nadošlo ponovo ga istresti na malo pobrašnjenu radnu površinu i premesite ga. Od testa pravite kuglice veličine oraha, svaku rastanjite i u sredinu stavite pola kašičice fila.

Testo zatvoriti kao paketić. Kolače redjati u pleh obložen papirom za pečenje ako vas mrzi da perete plehove, inače može i bez papira, osnova kolača je mast tako da se sigurno neće zalepiti za podlogu prilikom pečenja. Rernu zagrejati na 180C. Dok se rerna greje kolače ostaviti na toplom da još malo narastu. Peći ih oko 20-25 min, u zavisnosti od jačine rerne. Treba malo da porumene odozdo, dok odozgo treba da ostanu beli. Na dodir će biti još malo meki, pa vodite računa da ne pregore. Prohladjene kolače vaditi iz pleha i obilno posuti prah šećerom i vanilom.

Zašto Ružice – zato što pri pečenju testo naraste a i fil od belanaca tako da fil obavezno bar malo “proviri” iz testa. Ja obično testo ne zatvaram čvrsto, već više onako ovlaš, volim da fil skoro sasvim izadje na površinu, da se ružice sasvim rascvetaju, a vi već po svojoj volji. Kao što sam u uvodu rekla, možete ih jesti dok su još topli, jednostavno su neodoljivi…

Posle par dana divno omekšaju, dobiju ukus keksa sa orasima tako da ih možete pripremiti za neka slavlja i nekoliko dana ranije i držati ih u zatvorenoj kutiji kako se ne bi sušili. Takodje gotove kolače možete zalediti – poslažite ih na poslužavnik, zaledite, pa preručite u kutije i zatvorite da ne povuku miris ostalih namirnica. Izvadite ih iz zamrzivača bar pola sata pre služenja, videćete da im je ukus isti! Savršeni su u zimska nedeljna popodneva uz šolju zelenog čaja. Ili nečeg jačeg. Dok kuća miriše na vanilu… ima li šta bolje…

izvor: coolinarika.com

Ukusno jelo od krompira i pečuraka

Ukusno jelo od krompira i pečuraka: Ručak za porodicu koji vas neće puno koštati.

Potrebno je:

600 g pečuraka
700 g krompira
1 crni luk
100 g putera
1 kašika brašna
200 g kisele pavlake
400 ml vode
1/2 kašičice origana
1/2 kašičice bosiljka
1 kašičica ruzmarina
1 kašičica začinske paprike
2 lovorova lista
60 g tvrdog sira
peršun i mirođija

Recept za krompir i pečurke sa sirom:U tiganju istopite puter, pa dodajte sitno seckani crni luk. Lepo promešajte, pa kada omekša dodajte i seckane pečurke. Pržite nekih 8-10 minuta, pa dodajte brašno i lepo promešajte. U posudi pomešajte kiselu pavlaku i vodu i lepo sjedinite, pa dobijenu smesu dodajte u tiganj sa pečurkama. Posolite, pobiberite, pospite origanom, bosiljkom, ruzmarinom i začinskom paprikom.

Promešajte i kuvajte nekih 5 minuta, pa dodajte sitnije isečen krompir.

Stavite lovorovo lišće, pa poklopite i kuvajte nekih pola sata. Zatim izvadite lovorovo lišće, pospite rednanim sirom, pa ponovo poklopite i krčkajte nekih 10 minuta.

Gotovo jelo sa krompirom, pečurkama i sirom pospite seckanim peršunom.

izvor b92.net

Pita od jabuka

Jedna i jedina, pita od jabuka: Recept za desert koji možete “prošvercati” i za vrijeme dijete.

Sastojci:

Za tijesto:

200 g glatkog pšeničnog brašna
100 g oštrog pšeničnog brašna
250 g maslaca
100 g šećera
1 prašak za pecivo
1 jaje
1-2 žlice kiselog vrhnja
prstohvat soli
malo ribane korice limuna

Za nadjev;

7-8 većih kiselijih jabuka
100 g šećera
1 žličica cimeta
1 vanilin šećer
50 g grožđica (+ tri žlice ruma za namakanje)
šaka sjeckanih oraha

Pita od jabuka – priprema:Jabuke ogulite i naribajte na grubi dio ribeža ili ih nasjeckajte na sitne kockice. U širu posudu stavite kockicu maslaca, dodajte jabuke, šećer i vanilin šećer, cimet pa lagano pirjajte jabuke dok ne omekšaju i dok ne ishlapi tekućina. Ohladite pa umiješajte sjeckane orahe i namočene grožđice.

U zdjelu prosijte obje vrste brašna, dodajte sol, šećer, prašak za pecivo, na kockice narezan maslac, ribanu koricu od polovice limuna, jedno jaje i kiselo vrhnje pa umijesite glatko tijesto.

Na pobrašnjenoj površini premijesite tijesto pa ga podijelite na dva dijela.

Prvi dio razvaljajte na veličinu pleha 25 x 36 cm. Maslacem namažite pleh, pobrašnite ga pa u njega stavite razvaljano tijesto. Tijesto izbockajte vilicom. Na isti način razvaljajte i drugi dio tijesta.

Na razvaljano tijesto dodajte nadjev od jabuka pa ga poravnajte žlicom. Preko nadjeva nanesite drugi dio razvaljanog tijesta pa i njega izbockajte vilicom.

Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 30 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se pita skroz ohladi, potom je posipajte šećerom u prahu, narežite na kocke i poslužite.

izvor zadovoljna.hr

NAPRAVITE NAJMEKŠE I NAJUKUSNIJE KIFLICE I POGAČICE

Sastojci

Za testo:
– parce kvasca
– 2 case mleka
– 2 kasicice secera
– 2 kasicice soli
– 2 kasike ili 2 dl masti ili ulja
– 3 zumanca
– 1 casa kiselog mleka
– oko 1 kg brasna

Za fil:
– 3 belanca
– po zelji sir i suvomeasnato

Za premazivanje:
– 1 jaje
– 1 kasicica ulja

I jos:
– dosta susama
– maslac ili margarin

Priprema

Otopiti kvasac u malo mlakog mleka. Umutiti mast (puuune kasike) i zumanca i u to dodati kiselo mleko.

U barasno staviti so, secer i nadosli kvasac, dodati preostalo mlako mleko, mast, zumanca i k. mleko i za pogacice dodati sir koliko imate ili hocete i umesiti testo.

Za kiflice mozete i ne morate da stavljate sir u testo a za pogacice sto vise to bolje. Ostaviti testo na toplom da se dize i premesiti jednom.

Kad ponovo nadoje, bez mesenja podeliti testo na pola i razvaljati kore koje secemo po zelji i filujemo kiflice sirom umucenim sa belancima.

Poredjati u pleh i premazati umucenim jajetom sa uljem. Odozgo stavljati susam i komadice maslaca ili margarina.

Potrosi se mozda pola – oko 120 gr maslaca/margarina. Ukljuciti rernu na 180 stepeni i kad se zagreje peci pola sata.

Ovo je majkin recept za pogacice. Od ovog testa se razvuce velika kora i modlama se vade pogacice koje se redjaju, premazuju i peku isto kao i kiflice, samo se tada posipa susamom, a mogu isto i kiflice da se posipaju.

A kiflice sa ovim sirnim testom budu posebno mekane i mirisne, tako da mozete praviti i pogacice i kiflice sa sirom.

Izvor: coolinarika.com

NISU VAM POTREBNI NI MIKSER NI RERNA: Kremasta karamel torta bez brašna i jaja spremna za 15 minuta

Brza torta za čiju pripremu vam ne treba ni rerna ni misker, a nisu vam potrebni ni brašno i jaja. Izuzetno kremasta i lagana da se prosto topi u ustima. Možete da birate sastojke po vašem ukusu, pa da bude potpuno čokoladna ili od nekog osvežavajućeg voća. Jednostavan recept koji uspeva i onima sa manje iskustva.

Sastojci:

Za koru:

200 g biskvita
15 g kako praha
50 g topljenog putera
Za fil:

1 litar mleka
3 kesice pudinga od karamele
5 kašika kukuruznog skroba
1 kašika ekstrakta vanile
Za preliv:

200 g čokolade
70 ml toplog mleka

Priprema:
Biskvit stavite u kesu ili ga pokrijte krpom, pa ga izmrvite oglagijom ili tučkom za meso. Dodajte mu kako prah i promešajte. Ulijte topljeni puter i sve lepo sjedinite da dobijete rastresitu smesu. U kalup prečnika 20 cm obložen pek papirom od biskvita napravite koru. Možete staviti nekih 10-ak minuta u frižider da se stegne. U mleko sipajte puding, a ukoliko želite dodajte kašiku ekstrakta vanile. Ubacite kukuruzni skrob, sve dobro izmešajte i kuvajte na laganoj vatri uz konstantno mešanje dok se ne zgusne. Kada se malo prohladi ulijte u kalup. Kada se ohladi stavite u frižider na 2 sata da se potpuno stegne. Čokoladu istopite zajedno sa mlekom da bude gusta ali skroz tečna. Prelijte preko torte. Ostavite još sat vremena u frižideru da se stegne. Po želji pre serviranja pospite kakao prahom.

PREUZETO

Kolač se pravi brzo i jednostavno, a ukus mu je neodoljiv – pravim ga za svaku priliku

Sastojci:
300 + 200g šećera
250g maslaca ili margarina
300g oraha
3 jaja
2 velika lista oblande

Priprema:
Oblande staviti jednu na drugu, pa odseći na užoj strani jednu
štraftu debljine 7-8cm ili 4 prsta kada stavite, pa odmerite. Taj
deo je višak i neće nam trebati, jer ako iskoristimo celu oblandu
fil će biti tanak.

U šerpi umutiti jaja sa 200g šećera. Staviti na vatru minuta – dva
pa onda dodati maslac i mešati dok se ne otopi.
Skloniti sa vatre i umešati orahe.
Čim sklonite sa vatre u drugu šerpu staviti 300g šećera da se
otopi.
Otopljen šećer odmah sipati u masu sa jajima i mešati.
Vratiti sve na vatru da se još malo dokuva i sjedini.
Celu masu istresti na oblandu, hrapavu stranu, preklopiti
drugom hrapavom stranom i blago opteretiti.

Ostaviti da se dobro ohladi pa iseći u štanglice

 

Izvor:DomaćiRecepti

Pogača sa kiselim mlijekom za 5 minuta – CIJELA KUĆA MIRIŠE…

U pitanju je pogača koja se pripema sa kiselim mlekom koje testu daje divnu mekoću i besprekoran ukus.

Meka, ukusna i brza pogača, svako je moze napraviti.

Sastojci:

450 gr brašna
250 gr kiselog mleka
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
80 ml ulja
1 kašičica soli
malo mleka za premazivanje i susama za posipanje (opciono)

Detalje pogledajte u videu:

1 2 3 4 … 148