Međimurska zlevanka

Sastojci:

Za tijesto:

300 g pšeničnog brašna
2 jaja
300 ml mlijeka
prstohvat soli

Za nadjev:

500 g svježeg kravljeg sira
2 jaja
2 žlice kiselog vrhnja
prstohvat soli
2 žlice šećera (po želji, za slatku verziju)

Za posipanje:
2 žlice maslaca (ili ulja)
2 žlice krušnih mrvica (po želji)

Priprema:U zdjeli pomiješajte brašno i prstohvat soli. Dodajte jaja i polako ulijevajte mlijeko uz miješanje. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica. Smjesa će biti slična smjesi za palačinke. U drugoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, kiselo vrhnje i sol.

Ako pripremate slatku verziju, dodajte i šećer. Dobit ćete kremasti nadjev. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Uzmite veliki plitki lim za pečenje ili vatrostalnu posudu i namastite je maslacem ili uljem. Na dno posude pospite krušne mrvice da se zlevanka ne zalijepi za dno. Izlijte polovicu tijesta u posudu i ravnomjerno ga rasporedite. Preko tijesta stavite pripremljeni nadjev.

Preko nadjeva izlijte preostalo tijesto i pomoću žlice ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40-50 minuta ili dok ne postane lijepo zlatnosmeđa na vrhu, a tijesto čvrsto. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što je narežete. Poslužite toplu uz dodatak šećera u prahu za slatku.

izvor dnevno.hr

Brza krumpirača

sastojci:
paket kora za pite i savijače
1 kg krumpira
velika glavica luka
sol, papar

Za preljev:

300 ml vode + 50 ml ulja

Brza krumpirača – priprema:Krumpire i luk ogulite pa ih nasjeckajte na sitne kockice. Začinite ih obilno paprom i solju.U posebnoj zdjeli pomiješate vodu i ulje i dodajte prstohvat soli.

Posudu premažite uljem ili svinjskom mašću. Na dno posude stavite jednu koru, premažite mješavinom ulja i vode pa zalijepite na nju i drugu koru. Dodajte tri žlice nadjeva pa nastavite postupak dok ne potrošite sve kore i sav nadjev. Neka zadnji sloj budu dvije kore koje ste dobro “ušuškali”.

Prelijte s ostatkom mješavine vode i ulja i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko 35 do 40 minuta.Poslužite uz vrhnje ili kajmak.

Savjet: Umjesto obične vode možete koristiti mineralnu, koja korama daje posebnu podatnost i malo drukčiju teksturu.

izvor zadovoljna.hr

Šta Se Desi Kada Ubacite Šibice U Vodu Za Kuvanje Jaja? Nešto Sjajno, A I Korisno

Ne postoji osoba koja ne zna da skuva jaja. Za ovaj „podvig“ zaista nije neophodno da budete vešti u kuhinji.

Međutim, ono što se redovno dešava, čak i iskusnim domaćicama, jeste da jaja, u toku kuvanja, puknu.

To samo po sebi i ne bi bilo toliki problem, ali, nakon što jaja puknu, protein iscuri i obrok više nije ukusan kao što bi trebalo da bude. Na sreću svih nas, postoji trik koji ovaj problem rešava.

Naime, sve što treba da uradite, ma koliko vam zvučalo čudno, jeste da u vodu, u kojoj kuvate jaja, dodate šibice ili čačkalice.

Ne postoji objašnjenje zašto ovaj trik pali, ali prema rečima profesionalnih kuvara, uvek uspeva. Čak i da dođe do male pukotine u ljusci, šibice i čačkalice sprečavaju protein da iscuri, što je najbitnije.

Ono što je bitno jeste da ne koristite previše šibica, jer je dovoljno da ubacite samo nekoliko u vrelu vodu. Kada se jaja budu ohladila, proverite ima li oštećenja.

PRIČA ZBOG KOJE ĆE VAM POTEĆI SUZE: Babica i porodilište

Priča zbog koje će vam poteći suze…

Ulazim u porodilište… Na porođajnom stolu mlada osoba koja ima dvadesetak godina, mršava, upalih obraza, tamnih podočnjaka. Ne čuje se…

Babica mi prilazi i kaže: “Doktorka, žena je dilatirana šest centimetara. Termin porođaja je kraj sljedećeg mjeseca, a beba je baš mala.”

“Kako se zoveš”, pitam i prilazim ženi.

“Melisa”, kaže jedva čujno.

“Odakle si?”, nastavljam sa pitanjima.

“Odavde“, kaže, “tu sam se udala“.

“Dobro Melisa, što si tako mršava? Jedeš li ti uopšte”, pitam.

“Da, odgovara kratko. Dobro jedem. Znate doktorka, moj muž radi i zaradi, ne pije. Dobar je. Svaki dan imamo hljeba i ponešto skuvamo. Lijepo živim, ne žalim se”, priča.

Ja počinjem da se ledim… Shvatam da je iskrena. Da je to stvarno tako. Ona stvarno jede samo jednom dnevno i misli da je to u redu.

“Melisa, koga imaš ? Brata, sestru”, upitam.

“Samo sestru, doktorka, ali ona je u hraniteljskoj porodici. Znate, mama je umrla, tata radi po cio dan i nije znao šta će sa mnom. A bila sam vrijedna, čistila sam, kuvala. Odem na pijacu i uzmem zeleniš što bace. A bace dobru hranu. Kaže on meni, Melisa našao sam ti muža. I doveo ga. Idi, dijete sa njim, biće ti bolje nego ovdje. I tako sam se ja udala“, kaže.

“I je l ti lijep muž”, pokušavam da se našalim.

“Dobar je“, prozbori i nastavlja da šuti. Samo grimase na licu pokazuju da je boli. Mlada žena koja prihvata realnost, ma koliko bila teška, koja ne zna za bolje, mrtva u svojoj nemoći da bilo šta promijeni.

Babica mi donosi njene analize krvi… Bacam pogled na papir i steže mi se knedla u grlu. Teška anemija, hipoproteinemija.

“Znate, nastavlja, ovo je djevojčica. Zvaću je Amina. Imam stvari. Sve sam oprala i složila, znate stvarno su ko nove. I pelene, imam i pelene. Nego, nemojte da se ljutite mislim da ću da se napnem.”

“Napni se, Melisa”, kažem i gledam u babicu. Svi šutimo. Nemamo riječi. A iznutra nas steže, boli…

Hajde Melisa, najjače što možeš, napni. Melisa sluša, njeno mršavo tijelo daje svu svoju snagu, i ona se porodi.

Beba mršava, ali lijepa, plače, crnokosa.

“Dušo, mama te je dočekala. Dušo, dajte mi je da je ljubim”, kaže.

Uzima je, grli, ljubi i plače od sreće.

“Dušo, ti si meni sve. Koliko je teška, doktorka?“, pita.

“Evo samo malo, Melisa, izmjerićemo bebu”, objasnim. Beba je teška 2.200 grama. Terminska beba, beba gladne Melise.

“Lijepa je doktorka, stvarno je lijepa”.

“Jeste Melisa, lijepa…“

Tjeram babicu da joj donese stvari, da je presvučemo. Babica obara pogled. Odlazi u pripremu i donosi kesu, najlonsku, običnu i u njoj jedna stara spavaćica, jedna kesa uložaka i sapun.

“Melsia, jesi li gladna, žedna?”

“Nisam, ješću kasnije. Ne brinite, ne treba meni mnogo”. I prvi put Melisaa ima osmijeh.

Izlazim iz porodilišta. Čeka me nizak čovjek.

“Ja sam Melisin muž. Da li je Melisa dobro?”

“Jeste”, kažem i gledam ga. Iznošena majica, ali čista, velika trenerka i pocjepane patike. Ruke, grube, ranjave. Porodila se i beba je dobro. Sretan je.

“Molim vas, dajte ovo Melisi”, reče i pruža malu kutiju plazme i sok.

“Neka jede, treba da doji, a ja ću doći sutra… Eto krenulo mi, imam da radim,…”

Odlazim puna tuge. To je stvarnost. Tu oko mene.

Sutradan u viziti, dolazim do nje. Osmjehuje mi se. Miriše na sapun, oprane kose u spavaćici sa porođaja, koja je čista.

Shvata moj pogled. Gleda me u oči i kaže.

“Oprala sam je i osušila se. Toplo je. Vidite”, kaže i pokazuje na stočić kraj kreveta.

okovi, napolitanke, plazme, čokolade…

“Dale su mi, nisam uzela… Kažu, jedi Melisa, vidi kako si mršava, a mi debele”.

Namještam osmijeh i gledam oko sebe… Ove divne žene iz sobe su osjetile da treba da joj pomognu i donijele su joj od uložaka do hrane, a da je pritom ni jednog trenutka nisu uvrijedile…

Dolazi dan otpusta. Pri polasku Melisa dolazi da se zahvali…

“Hvala vam na stvarima za bebu. Nije trebalo.“

“Neka Melisa, uživaj. Nije to ništa.”

“Hvala , hvala…”

A on ih čeka… Ljubi ih u kosu i daje Melisi jednu ružu… Tako se valja…

Gledam ih i mislim… Koliko ti je stvarno potrebno da budeš sretan? Zaista ne znam

PREUZETO

Evo Kako Da Temeljno Očistite Tepih, Bez Iznošenja I Ribanja: Za 10 Minuta Zablistaće Kao Nov

Nema potrebe da trošite novac na tepih servise ili se mučite sa višesatnim ribanjem

Pranje tepiha zahteva dosta pripreme i energije kako bi se sa njega oprala i uklonila sva prljavština. Zbog ribanja četkom, kao i sušenja tepiha u kućnoj verziji, potrebni su i određeni uslovi.Srećom, na internetu postoji trik za čišćenje tepiha koji možete očistiti na licu mesta, u prostoriji u kojoj je postavljen, a da ne morate da ga ribate satima. Sve što vam treba je soda bikarbona.

Prvi korak
Dobro ga usisajte, a zatim umočite pamučnu krpu u sirće i njome pređite preko celog tepiha.

Drugi korak
Sada uzmite drugu krpu, navlažite je vodom, a zatim na nju stavite sodu bikarbonu.

Treći korak
Obrišite ceo tepih ovom krpom i ostavite da odstoji oko pola sata.

Četvrti korak
Na kraju, dobro usisajte tepih. Osim što će ukloniti neprijatne mirise i finu prašinu, sirće će dezinfikovati tepih.

Krompiruša bolja od one iz pekare: AKO SE DRŽITE RECEPTA

Sastojci

600 gr brašna
400 ml vode
2 kašike ulja
1 ½ kg krompira
2 luka
so, biber, ulje

Način pripreme

Brašno umijesite sa vodom i 2 kašike ulja.Ostavite da odstoji 15 minuta, podijelite na dva dijela i premažite uljem.Ostavite da odstoji još pola sata pa razvucite što tanje moguće.Krompir ogulite i izrežite na kockice pa pomiješajte sa sitno sjeckanim lukom.Posolite, pobiberite pa redajte na jufku.Zamotajte jufku i poredajte u namašćenu tepsijuPecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.

SUPER PITA: U OVU PITU SAM SE ZALJUBILA NAKON PRVOG ZALOGAJA

Super pita: sjajan recept za pitu koja je oduševila sve moje goste, a sada dijelim recept sa vama

SASTOJCI ZA 4 OSOBE:
500g kore za savijače
1 srednja glavica crvenog luka
500g mlj. mesa po izboru
3 srednja krumpira
začini po ukusu sol, vegeta, biber

Preljev
3 jaja
1 dc ulja
1 čvrsti jogurt
2 dc mineralne vode
1 žličica soli

SUPER PITA PRIPREMA :

1. Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.
2. U luk dodati mlj. meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.
3. Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.

4. Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.
5. Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola.
Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo.

6. Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.
7. Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom. Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.

Zaljev
1. Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.
2. Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C dok lijepo ne porumeni.

Izvor: receptikolaci.com